Le AQ, Dang VP, Nguyen ND, Nguyen CT, Nguyen QH, Ngo DN. Irradiation-induced Maillard reaction with glucosamine: an advance strategy to modify chitosan: Phản ứng Maillard với glucosamin bằng pháp chiếu xạ: một chiến lược ưu việt để cải biến chitosan. Nucl. Sci. and Tech. [Internet]. 2024Feb.20 [cited 2024Nov.24];12(4):15-22. Available from: http://jnst.vn/index.php/nst/article/view/385